lievitare la pasta

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• lievitare — {{hw}}{{lievitare}}{{/hw}}A v. intr.  (io lievito ; aus. essere ) 1 Gonfiarsi della pasta per effetto del fermento che la rende morbida e atta a essere trasformata in pane. 2 (fig.) Accrescersi: il malcontento lievita fra i poveri. B v. tr.… …   Enciclopedia di italiano

• lievitare — lie·vi·tà·re v.intr. e tr. (io lièvito) CO 1a. v.intr. (essere o avere) rigonfiarsi per il processo di fermentazione provocato dal lievito: il pane non è, non ha lievitato Sinonimi: rigonfiare, 1salire. 1b. v.intr. (essere o avere) estens., di… …   Dizionario italiano

• lievitare — v. intr. 1. (di pasta) gonfiarsi, fermentare 2. (fig.) crescere, aumentare, salire, impennarsi (fig.) CONTR. calare, diminuire …   Sinonimi e Contrari. Terza edizione

• fermentare — A v. intr. 1. essere in fermentazione, bollire, ribollire CONTR. sbollire 2. (fig., di animo, di mente, ecc.) essere agitato, essere in subbuglio, agitarsi, turbarsi, commuoversi CONTR. calmarsi, placarsi, quietarsi 3. (di pasta) lievitare …   Sinonimi e Contrari. Terza edizione

• pane (1) — {{hw}}{{pane (1)}{{/hw}}s. m. 1 Alimento che si ottiene cuocendo al forno un impasto di farina, solitamente di frumento, e acqua, condito con sale e fatto lievitare: pane fresco, raffermo, stantio | Pane bianco, di farina di frumento | Pane nero …   Enciclopedia di italiano

• lievito — 1liè·vi·to s.m. 1. CO sostanza impiegata nella lavorazione alimentare perché capace di provocare un processo di fermentazione: aggiungere un pizzico di lievito 2a. TS bot.com. nome generico dei funghi della famiglia delle Saccaromicetacee, privi… …   Dizionario italiano

• fermentare — {{hw}}{{fermentare}}{{/hw}}A v. intr.  (io fermento ; aus. avere ) 1 Essere in fermentazione: l uva nel tino fermenta. 2 (fig.) Essere agitato, in subbuglio: gli anni fermentano. 3 Lievitare, detto della pasta. B v. tr. Sottoporre una sostanza… …   Enciclopedia di italiano

• rigonfiare — {{hw}}{{rigonfiare}}{{/hw}}A v. tr.  (io rigonfio ) Gonfiare di nuovo: rigonfiare il pallone. B v. intr.  ( aus. essere ) Lievitare, crescere di volume, detto spec. di pasta. C v. intr. pron. Diventare gonfio di nuovo …   Enciclopedia di italiano

• cibo — s. m. 1. alimento, commestibile, nutrimento, nutrizione, alimentazione, sostentamento, mantenimento, pane (anche fig.), cibarie, viveri, mangiare, pappa (inft.), pascolo (fig.), pastura (fig.) □ (per pesci) esca, brumeggio □ (per volatili)… …   Sinonimi e Contrari. Terza edizione